9月8日,由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和全国畜牧总站联合主办的“第四届中国青贮饲料质量评鉴大赛(GEAF大赛)”在内蒙古通辽市成功召开。河北认养一头牛乳业有限公司在全国总计795家参赛者中,突出重围,夺得金奖,成为全国TOP10之一。同时,这也是认养一头牛第二次荣获中国青贮饲料质量评鉴金奖。
▲第四届中国青贮饲料评鉴大赛颁奖现场
▲2020年中国青贮饲料质量评鉴大赛金奖
作为国家粮改饲—优质青贮行动GEAF计划的重要组成部分,大赛公平公正公开,具有极高的产业技术交流基准,评审更富有专业高度。认养一头牛所提供的青贮饲料赛样能在“优中选优”的条件下获得21位业界专家的一致认可,不仅证实了企业在奶牛养殖方面的专业与用心,更证明了其具备业内先进的生产技术实力。
不计成本,只为初心:金牌牧场的创建之路
在创立“认养一头牛”之前,徐晓波先生已然实现了财富自由,被业界称为“地产老炮”。之所以转型乳业,是因为发生在2012年的一次事件:想给儿子带8罐进口奶粉,却因不了解禁购令而遭遇了长达4小时的海关查扣问询。
这件事深深地触动了他:“中国难道就造不出一杯真正的好牛奶吗?”
“让中国的孩子、中国的老百姓都喝上营养的放心奶”——秉持这份初心,他决定从0开始,投身乳业。自此,他奔赴海外,走遍世界最先进的现代化牧场,孜孜不倦地学习牧场管理理念和品质把控技术;更走访全国各地,展开深度的业态调研。针对国内“奶质不稳定”“监管难”“消费者的安全顾虑”等等问题,他用切实行动交出了有力的答卷:
2014年,投入4.6个亿,引进6000头澳洲进口荷斯坦奶牛,在中国北纬37度黄金奶源带——河北故城建立起首座高机械化、高自动化的世界级现代化先进牧场,从源头抓起,全力把控乳品质量。决心要让中国乳业不再败给信任,更不落伍于世界,凭实力崛起!
种好草、养好牛、产好奶:全心打造乳业新标杆
基于众多探索,徐晓波先生悟到了一则朴实却直指本质的道理:奶牛养的好,牛奶才会好。要想收获优质且稳定的好乳品,首要确保乳品的生产者——即奶牛自身的生活品质,因此,在“种好草”、“养好牛”这两件事上,认养一头牛花了极大的功夫。
认养一头牛牧场在最早期就配备了16000亩的草场,精心种植奶牛所需的精饲料和粗饲料。
其中,粗饲料对采食、瘤胃的消化吸收影响很大,因此更需重视;草场精心培育的优质粗饲料,除“牧草之王”苜蓿外,当属近日二度获得中国青贮饲料质量评鉴大赛金奖的玉米青贮。
优质的玉米青贮,在选种环节,就要挑选无药物残留的好种子;通过除杂、翻耕、免耕的整地工作以及科学而精准的播种和施肥工作进行种植;成长收割后,并不能直接喂给,仍需经过一轮复杂的加工,才能制成青贮饲料。
为确保发酵品质,牧场选用稳定性好、收割一体的德国进口克拉斯,将玉米切割成1.5-2.1厘米左右的均匀饲料;再将其装进挖好的青贮窖中,放好压实,排尽青贮窖里的空气,等待直至最终发酵完毕。如此方可制成包含多种有机物、维生素和矿物质,营养价值全面的玉米青贮。
有了绝佳的饲料配备,饲养更不能掉队。认养一头牛搭建了精英养殖队伍,共同研究出一套新标准,从“出身、吃、住、工作、心情”5个方面出发,打造业内“五好级奶牛”。
首先,出身好:重金引进澳洲荷斯坦奶牛和英国皇家娟姗奶牛,每头牛都是拥有“产量高、品质优”属性的纯正血统,更有“身份证”和系谱档案可查询追溯。
其次,吃的好。为了抓牢奶牛营养摄入的关键一环,每头牛每天的伙食成本投入就将近80元:喝的是380米的清冽深井水,而吃的除金奖级玉米青贮外,还包含自己精心种植的苜蓿草、澳洲进口燕麦草等,专属营养师会根据奶牛不同成长阶段的不同需求进行科学配置,定制超高标准的“米其林大餐”,还会邀请知名专家到牧场进行指导,根据奶牛的状态给出专业意见。
在维护奶牛日常生活的各方面,也是处处细致,让每头牛都享有VIP式待遇。住得好:每头牛均配有“保孕院”、“产房”、“幼儿园”,从小牛降生开始,便有专人服侍,舒适整洁的卧床,24小时陪护使之尽情享有人类的宠爱。
关乎奶牛的工作与心情,安排也相当人性化。不同于传统的挤奶方式,认养一头牛选用仿生挤奶器来模拟小牛吮吸的感觉,让奶牛舒舒服服地进行产奶;同时采用世界先进的瑞典Delaval利拉伐72位转盘式挤奶台,能让奶牛听着音乐,站在台上边享受按摩边挤奶,愉悦中产出优质原奶。
除此之外,甚至还投入了全年高达300万左右护肤费用,让奶牛享受“SPA”和药浴;配合定期的休假与产检,充分保障奶牛的休息与调养;通过智能项圈进行每日监测,了解每头牛一天的运动步数、卧床时长、进食食量等,做好预防保健、及时治疗的工作,细心全面地照顾到奶牛的身心健康。
供应链助力品质打造,只为一杯好牛奶
为了一杯好牛奶,认养一头牛从奶源抓起,从生产、加工到包装、物流,采用了国际领先的瑞典设备、技术和工艺;利用数字化信息技术,实现了全链数字化高效运营,为产品提供了良好的品质保障;聘请国内外博士学位专家组成国际专家团全面护航,将“种”“养”“产”“销”一揽全包,并在每一个环节上,制定了严格的专业标准,规范管理,真正将养奶牛、产好奶的每一步落到实处。
敢于为人所不敢,方可做到极致。经过数年努力,认养一头牛牧场的几个数据指标:蛋白质、微生物、体细胞都远远优于欧盟及日本标准,2019年时,认养一头牛牧场单产达13.022吨,数据已超过美国、以色列等国家的平均单产水平,正式迈入了世界现代化先进牧场的行列!这意味着认养一头牛作为中国乳业的后浪代表,技术水准已达到了国际领先水平!
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