长期以来,奶制品在我国的消费市场中一直是势头强劲的增长股,根据中国奶业协会预计,2020年国内奶酪消费量可超过32万吨,同比增长约29%,根据该预计数据推算,2020年我国人均奶酪消费量达0.23千克,我国奶酪的人均消费量仍有较大增长空间。预计到2022年,中国奶酪市场规模将达到150亿元。
中国网《奶酪零食化趋势助推食企进入新赛道》
儿童奶酪棒作为奶酪零食作为细分品类之一的产品,牢牢占据国内奶酪行业的主战场。庞大的需求量吸引了越来越多的企业参与,逐步形成新百亿市场。随着奶酪棒行业竞争的加剧,在营养元素添加不断内卷的今天,吉士丁另辟蹊径,从常温市场开启发力新的赛道。
洞察新风口零食战场
新时代的宝爸宝妈,对营养成分的重视已经上升到了新的高度。更健康、更低糖、更营养……这些元素都在潜移默化的影响新时代的消费者,市面上琳琅满目的零食制品,真正能够称得上“健康零食”的头衔却寥寥可数。
因而奶酪制品的兴起让人们看到新的商机,它特有的营养价值,“十斤奶一斤酪”、“奶中黄金”、“高钙高蛋白”,是儿童领域地位不可撼动的顶端食品。吉士丁深度把握行业新风口,不局限于冷柜模式,将儿童奶酪棒从奶酪行业中抽离出来,推出常温奶酪转战零食战场,释放超过千亿级的市场空间。
常温化是一次工艺的较量
常温是否意味着品质的降级?不是的。
吉士丁自有占地面积超33000m2的奶酪工厂,是一座集奶酪研发、生产、休闲的国内一流现代化奶酪工厂。集合高洁净度生产区、全进口生产线、大容量低温库,以及自有的奶酪研发实验室,强大的生产实力实现自主常温化的转变。
3.5次杀菌工艺确保安全常温组装。干酪融化,进行首道巴氏杀菌;二道近140°UHT超高温瞬时灭菌;三道美味乳化,进行二次巴氏杀菌;最后高温灌装,完成阻菌封口。实现安全、阻菌、健康的常温研制。
潜心专研打造品质标杆
如何打造一只好的奶酪棒,吉士丁的匠心臻选给出答案。
吉士丁与恒天然集团达成战略合作,精选新西兰优质酪源,优选材料造就优质口感,每一口都是细腻幼滑,最大限度地品尝到奶酪的醇厚和天然。
严专为儿童成长所需优化高钙配方,4倍牛奶钙+2倍牛奶蛋白,特别添加维生素D补钙黄金搭档,更好地促进肠道钙吸收,助力孩子骨骼发育。
吉士丁再次携手《海底小纵队》超级IP,掀起热潮。在终端以人气吸引孩子,以鲜亮的产品色彩捕捉眼球,将“探险、拯救、保护”的正能量成长价值观与健康美味的品质强强联手,给孩子一份更健康的正能量美味选择。
吉士丁奶酪成长棒20g
吉士丁奶酪成长棒 16g
同步延展两种产品规格,满足更多元的消费需求,陪伴更多食用场景,课间、野餐、旅游等等。吉士丁初心是通过更营养的儿童奶酪产品逐步替代掉不健康的儿童产品,成为一个宝爸宝妈眼里健康的零食选择。
覆盖更宽广的常温赛道
儿童奶酪棒产品很好,但是步履却极其有限。据统计,目前低温奶酪棒渠道布局多是集中在一、二线城市成熟的销售渠道,电商渠道、KA渠道、精品商超、便利系统。对于三四线城市的下沉市场,以及国内偏远地区而言,儿童奶酪棒仍旧是个陌生的新产物。
吉士丁推出常温奶酪,能够覆盖到冷链不发达的地区,通过更多的终端系统加快辐射,包括学校、烘焙、社区、母婴等渠道,摆脱冷柜桎梏,便能有更大的铺设空间。对于吉士丁的匠心建设而言,也是里程碑的一步,能够让更多地区的孩子都可以品尝到奶黄金带来的特有营养。
吉士丁筹备常温奶酪产品长达一年的时间,通过深度洞察消费者及奶酪行业市场,敏锐把握行业新风口,通过自主工厂的研发工艺实现突破…是吉士丁作为专业做奶酪的国民企业的重要战略。从进口到国产,从跟随到自主研发,从奶酪行业到零食行业,从一二线城市拓展到偏远地区,每一步,都是夯实百年奶酪企业的坚定脚步。2022扬帆而起,吉士丁凭借常温奶酪大船远征奶酪新海,创造下一个超级破亿单品。
